脂肪是三大营养物质中非常重要的成分，脂肪不是直接通过呼吸排出体外。摄入的脂肪通常是通过三羧酸循环，最后形成二氧化碳和水。脂肪分解代谢产生的二氧化碳是通过肺排出体外，脂肪分解代谢的水分是通过出汗或排尿排出体外。

人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物，其进入机体后，都要通过三羧酸循环代谢产生能量，产生二氧化碳和水。代谢产物除了二氧化碳需要通过呼吸道排出以外，其他的代谢产物通常都是通过肾脏或者胃肠道排出体外。因此，脂肪不会通过呼吸直接排出，但是，脂肪代谢产生的二氧化碳会通过呼吸排出。

当呼吸功能不全，且二氧化碳排出障碍的时候，就会导致呼吸性酸中毒，严重的呼吸性酸中毒会导致意识障碍，由二氧化碳排出障碍导致的意识障碍，称为肺性脑病。