突然特别想吃辣的原因，包括食欲下降、缺乏维生素等。如果突然特别想吃辣的食物，可以适量进食，以缓解症状。

1、食欲下降：由于存在消化不良，或者胃肠道疾病。此时胃肠功能紊乱，对食物的消化和利用效率降低，容易出现食欲下降。因此突然想吃辣的食物，增进食欲，促进胃肠蠕动，以便提高食欲，增加食物的摄入，增加各种营养物质的摄入，以免出现营养不良；

2、缺乏营养元素：主要缺乏维生素C、钙、铁等营养元素。在日常生活中，由于偏食、挑食等原因，饮食习惯不健康，没有及时摄入到充足的营养元素。而辣的东西，如辣椒中就富含维生素C、钙、铁等，可以补充相应的营养，所以可能会突然特别想吃辣椒。

在日常生活中，建议注重清淡饮食。辣的食物可以偶尔吃1-5次，不要经常多吃，否则可能对身体造成不良影响，如胃溃疡、胃出血等。