动脉硬化一般可以多吃些豆类及其制品、蔬菜及水果类，还可以遵医嘱使用药物治疗，具体内容如下。

1、豆类及其制品：动脉硬化患者可以适量食用大豆、黄豆、豆腐、豆皮等豆类及其制品，增加植物蛋白摄入，有助于改善病情；

2、蔬菜及水果类：胡萝卜、番薯、芹菜、菠菜、西红柿等蔬菜有助于辅助降低血液中的血脂水平，对动脉硬化患者有益。同时，摄入葡萄、橘子、甘蔗、甜瓜、大枣等水果，补充维生素和水分，有助于防止维生素缺乏；

3、药物治疗：对于动脉硬化患者，可以使用抗血小板聚集药物如氯吡格雷、阿司匹林等，以预防血栓形成，从而减缓血管阻塞性病变的发展。

总之，动脉硬化患者应当注意饮食，多摄入豆类、蔬菜、水果，进行适当的药物治疗，需要注意的是，相关药物需要在专科医生的评估和指导下进行。