生姜性微温，干姜性热，较生姜更为燥烈，因此干姜能回阳通脉、温肺化饮，治疗亡阳证和寒饮喘咳。生姜还能解表、化痰止咳，并能解鱼蟹毒，可治疗风寒感冒、寒痰咳嗽和鱼蟹中毒。

1、干姜：干姜主要有温阳守中、回阳通脉的功效，用治心肾阳虚、阴寒内盛所致亡阳证的四肢厥逆、脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。

又因其入肺经，善于温肺散寒化饮，临床常用其治寒饮喘咳、形寒背冷、痰多清稀之证，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤。

2、生姜：生姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，适用于风寒感冒轻症。又因其能辛温发散，可温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。

生姜还能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等药物之毒，均有一定程度的解毒效果。

生姜的解毒效果有限，对中毒严重，有昏迷、休克者，则应及时去医院急诊科就诊。