白术和枳实泡水喝具有补气健脾、化痰散痞的功效，白术和枳实均属于中药材，其中白术是菊科植物白术的干燥根茎，而枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。

1、补气健脾：白术味甘、苦，性温，归脾、胃经。其甘温补虚，归脾、胃经，能补气以健脾，因而和枳实泡水喝具有补气健脾的功效，可用于脾气虚弱、食少倦怠、腹胀泄泻等情况；

2、化痰散痞：枳实味苦、辛、酸，归脾、胃经，辛行苦降，入脾胃经，既能破气除痞，又能消积导滞，和白术一起泡水喝，具有化痰散痞的功效，可用于痞满胀痛等情况。

白术和枳实泡水属于一种中药茶饮，虽然具有上述功效，但不可直接代替药物治疗疾病。此外，这类中药茶饮也需要在专业中医科医生的指导下服药，不建议患者自行盲目用药。