茯苓山药泡水喝的功效与作用包括益脾养胃、补肺益气等。茯苓山药是一种常见的中药材组合，具有多种功效和作用。

1、益脾养胃：可以起到益脾养胃的作用，茯苓具有健脾开胃、消食利湿的功效，能够改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题。山药则具有补脾养胃、健脾益气的作用，有助于增加胃肠道的吸收能力和消化功能；

2、补肺益气：对于肺虚体质和气虚引起的咳嗽、乏力等症状有一定的改善作用。茯苓具有益气健脾的功效，山药则具有滋阴润肺、健脾益气的作用。有助于改善肺部功能，缓解痰多、乏力、气短等问题。

需要注意的是，茯苓山药泡水喝的剂量应适量，不宜过量饮用。如果有特殊病史或药物过敏史，建议在专业医生的指导下选择合适的药材和剂量，并遵循医嘱进行使用。