藏红花和枸杞泡水喝可以起到活血化瘀、滋补肝肾等功效。两者均属于中草药，具有一定的禁忌证。

藏红花属于活血化瘀药，味甘、微寒，归心、肝经，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，常用于血滞闭经、痛经、跌打伤痛以及温毒发斑等病症。而枸杞属于补虚药，味甘、性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣以及阳痿遗精等病症。两者共同泡水使用时，并不会产生药性冲突，可经医生辨证论治后，使用一定量的藏红花和枸杞泡水喝。

需要注意的是，藏红花和枸杞均有一定的禁忌证，月经过多以及孕妇禁止使用藏红花，而枸杞滋阴润燥，大便溏薄者应谨慎使用。在使用藏红花和枸杞泡水喝期间，应避免食用生冷、寒凉以及辛辣刺激、油腻的食物，以免影响药物效果。