桂皮与肉桂的区别，主要在于来源、外观、功效与应用，以及营养成分等方面，日常需注意鉴别。

1、来源：桂皮与肉桂均为樟科植物的树皮，而肉桂一般是指玉桂树的树皮，而桂皮则包括川桂、天竺桂等；

2、外观：桂皮比较薄，多呈黑紫色或黑棕色，内里呈现红棕色，可伴有细纹，其味道较为清新。肉桂的肉质较厚，外皮呈现灰棕色，味道较为辛辣；

3、功效与应用：桂皮具有温补、活血、祛湿等作用，主要用于中药和烹饪调料，可治疗腹痛、食欲不振等症状，在烹饪中常被用来调味，增添香气。而肉桂具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉、引火归元等诸多功效，偶尔也可用于烘焙和香料调味；

4、营养成分：桂皮和肉桂中均含有一定的挥发油，但肉桂含量可能更高。

桂皮与肉桂都是具有独特香气和药用价值的桂树树皮，在购买时，建议根据具体需要选择合适的品种。