胶原蛋白肽的最佳饮用时间是处于空腹状态时。胶原蛋白肽常作为保健品在日常饮用，喝胶原蛋白肽并没有时间限制，只是在空腹状态下更有利于吸收。

胶原蛋白肽是胶原的水解产物，属于一种小分子的胶原蛋白，饮用含有胶原蛋白肽的保健品，可以被身体组织充分吸收，具有改善皮肤水分、美容等功效。胶原蛋白肽作为一种保健品，使用时间没有限制，最主要的是坚持服用，才会有一定的效果。

但是为了使身体更好吸收、利用，建议在空腹状态下饮用。日常可以在早上起床空腹时或者是晚上睡前空腹时饮用，胶原蛋白肽进入胃肠道内，可以被人体主动吸收，可以使皮肤更有弹性，具有保湿、润肤等美容功效。

需要注意的是，胶原蛋白肽并不能代替药物，起到等同于药物的功效，只能起到日常保健作用。如果对其过敏，则需要避免使用。