大麦若叶青汁的功效和作用主要包括补充营养、润肠通便、辅助减肥、美容养颜等。大麦若叶青汁的主要成分是大麦若叶，日常生活中可以适当饮用。

1、补充营养：大麦若叶青汁中含有多种营养物质，如维生素A、维生素C、维生素E等，适当饮用可以为机体补充上述营养，有利于维持机体健康；

2、润肠通便：大麦若叶青汁中的天然食物纤维含量也比较高，其进入胃肠道内以后吸水膨胀、刺激肠道壁，可以促进大便的排出，有利于预防或缓解便秘；

3、辅助减肥：天然食物纤维还具有饱腹感，且不产生多余的热量，因此适当喝大麦若叶青汁可以帮助减少其他食物的摄入，从而有利于减肥，帮助控制体重；

4、美容养颜：由于大麦若叶青汁的润肠通便作用，可以促进肠道内毒素、垃圾等的排出，因此对皮肤有一定的好处；

5、生津止渴：大麦若叶青汁含有一定水分，能够起到生津止渴的作用。

需要注意的是，即便大麦若叶青汁有诸多好处，也不宜大量饮用，以免导致排尿次数增多，还可能会出现腹胀、恶心等不适症状。