炭疽是由炭疽杆菌引起的动物源性传染病，属于自然疫源性疾病，为乙类传染病。其传染源和传播途径如下：

一、传染源：

主要为患病的草食动物，如牛、羊、马和骆驼等，其次是猪和狗。动物的皮、毛、肉和骨粉均可携带细菌。炭疽患者的痰、粪便及病灶渗出物中虽然可检出细菌，但人与人之间的传播极少见，因此，炭疽患者作为传染源意义不大。

二、传播途径：

1、直接或间接接触：传播直接或间接接触病畜或其排泄物和有菌的动物皮毛、肉、骨粉等均可引起皮肤炭疽。

2、吸入传播：吸入带芽胞的粉尘或气溶胶可引起肺炭疽。

3、消化道传播：进食被炭疽杆菌污染的肉类和乳制品可引起肠炭疽。

参考资料：[1]李兰娟,任红.传染病学.第9版[M].北京.人民卫生出版社.2018.