乳腺增生和乳腺结节的患者能吃葛根粉，一般不会引起病情加重，但不建议过量吃，以免产生胃肠道反应等不适症状。

葛根粉是由葛根经过水磨而得到的粉末，中医认为存在一定的药用价值，具有生津止渴、清热除烦、透疹等功效。葛根粉不属于刺激性食物，并且其中并不含有雌激素，乳腺增生和乳腺结节的患者可以适当吃，不会对病情产生影响。但葛根粉也无法治疗乳腺增生和乳腺结节，不能起到改善效果。

需注意葛根粉性凉，不可以服用过量，否则可能会引起胃肠道不适，出现恶心、腹痛、腹泻等症状，尤其对于有宫寒的患者，还可能会加重宫寒。

乳腺增生和乳腺结节患者冲泡葛根粉时可以用开水或适当加入蜂蜜，此期间注意避免饮酒及生冷、辛辣、刺激的食物。同时需要到医院做乳腺彩超检查，遵医嘱用药或进行手术治疗，防止病情进一步加重。