如果是轻微的急性胃炎，可能可以自愈，但多数急性胃炎可能治疗时间需要1周。如果是慢性胃炎，一般不能自愈，治疗时间需要1-3个月。

1、急性胃炎：如果是精神心理因素、大量喝酒、进食过多辛辣刺激食物、频繁熬夜等原因，可能会引起相对较轻微的急性胃炎，则可能通过调整情绪、转变生活方式和饮食习惯，清淡饮食之后可以自愈。但对于多数饮食不洁引起的急性胃炎，大概需要用药治疗1周的时间才能好；

2、慢性胃炎：慢性胃炎一般不能自愈，需要积极通过治疗，因为慢性胃炎多和幽门螺杆菌感染有关系，可能需要使用到抑制胃酸药、胃黏膜保护剂、促胃动力剂等，才可以逐渐治愈。慢性胃炎病程长，可能需要1-3个月才能好。

如果急性胃炎在1周内经过干预措施后没有痊愈，建议及时就医，遵医嘱进行药物治疗，以免转变成慢性胃炎，对后续的治疗不利。