维生素B2缺乏主要的临床表现为眼、口腔和皮肤的炎症反应。缺乏早期表现为疲倦乏力口腔疼痛，眼睛出现瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊病变，称为口腔生殖系统综合征，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。

1、眼：眼球结膜充血，角膜周围血管增生，角膜与结膜相连处有时发生水泡。表现为睑缘炎、畏光、视物模糊和流泪等，严重时角膜下部有溃疡。

2、口腔：患者可能会出现口角湿白、裂隙、疼痛和溃疡(口角炎嘴唇疼痛、肿胀、裂隙、溃疡以及色素沉着(唇炎)等症状。舌疼痛、肿胀、红斑及舌乳头萎缩(舌炎)，典型者全舌呈紫红色或红紫相间，出现中央红斑边缘界线清楚的如地图样变化(地图舌)

3、皮肤：脂溢性皮炎，常见于皮脂分泌旺盛部位，如鼻唇沟、下颌、眼外及耳后、乳房下腋下、腹股沟等处。患处皮肤皮脂增多，轻度红斑，有脂状黄色鳞片。

维生素B2缺乏常伴有其他营养素缺乏，如影响烟酸和维生素B6的代谢。干扰体内铁的吸收、储存及动员，致使储存铁量下降，严重时可造成缺铁性贫血。维生素B2缺乏还会影响生长发育妊娠期缺乏可导致胎儿骨骼畸形。

参考资料：[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2017.