桥本病即桥本甲状腺炎，是自身免疫性疾病，也是原发性甲状腺功能减退症的主要原因，早期一般无明显症状。

1、是自身免疫性疾病：桥本甲状腺炎的具体病因和发病机制，目前尚未完全清楚，与遗传和环境等多方面诱发因素有关，上述因素可能会影响身体的免疫系统，产生特异性自身免疫性反应。

2、临床症状：疾病早期时，患者可能无明显不适症状，随着疾病发展，患者可能会出现甲状腺肿大，引起颈部疼痛，压迫感。若压迫周围组织，还可能会引起吞咽困难、呼吸困难等症状。患者进行甲状腺超声检查，可以发现甲状腺出现弥漫性改变。

由于精神因素、过度劳累、饮食结构不合理，如高碘饮食等，均可引起自身免疫反应或加重自身免疫反应，因此，桥本甲状腺炎患者主要是需要限制碘以及所有海产品。