胃切除术后胃的容量变小，会出现消化功能减弱、吸收功能减弱等影响。术后胃容量只有正常胃容量的1/3-1/4。胃切除术后需要少食多餐，每天6-8餐。

1、消化功能减弱，胃是一个消化器官，对食物有机械黏膜消化作用和胃酸的化学消化作用，此时消化功能减弱，术后病人需要细嚼慢咽。

2、吸收功能减弱，对普通营养物质与蛋白质的吸收减弱，同时对特殊营养物质与铁剂和维生素B12的吸收功能减弱，这些东西只能在胃里面吸收，所以胃切除术后容易患低蛋白血症、贫血等。

3、由于胃切除术后改变了胃的解剖生理结构，所以容易患吻合口炎、吻合口溃疡和简易反流性胃炎。因为胃切除术后，碱性的肠液可以直接反流到胃里面，腐蚀胃，所以造成胃口的溃疡炎症。