慢性肾衰竭饮食治疗的方法主要是低蛋白饮食和水钠摄入的限制。

1、低蛋白饮食：低蛋白饮食是饮食治疗的核心，可以有效延缓慢性肾功能衰竭的进展，对中晚期慢性肾衰竭患者更为有效；

根据蛋白质限制的程度分为低蛋白饮食：GFR25-60ml/min时，蛋白摄入量为0.6-0.75g/（kg·d）；GFR<25ml/min时，蛋白摄入量为0.6g/(kg·d）和极低蛋白饮食，蛋白摄入量0.3g/(kg·d）；

对于蛋白质摄入量在0.6g/(kg·d)以下包括极低蛋白饮食者，应补充必需氨基酸或α-酮酸制剂0.1~0.2克/(千克·天).

2、水钠摄入的限制：摄水量的标准应个体化，取决于原发病的不同、肾功能受损程度，个体非尿排泄水的途径差异，原则是“量出为人”。不论其GFR数值，均应将摄钠量限制为不超过100mmol/d，即约食盐6g。可通过监测24小时尿钠估计患者的实际摄钠量，一般24小时尿钠不超过100mmol。

参考资料：[1]杭宏东.肾内科学高级医师进阶.第1版[M].北京.中国协和医科大学出版社.2016.