胆固醇的标准主要指的是胆固醇在血液中的浓度，通常正常值是不超过5.7mmol/L。如果超过了正常值，根据不同的值可分为轻度、中度和重度。

高胆固醇血症是高脂血症的一种类型，通常胆固醇的浓度在5.7-6.47mmol/L时为轻度升高，为轻度高胆固醇血症，胆固醇血液浓度在6.47-7.76mmol/L时为中度升高，也称为中度高胆固醇血症，胆固醇在血液中的浓度如果>7.76mmol/L为重度升高，也称为重度高胆固醇血症。

通常在临床上针对于高胆固醇血症，根据不同的情况可以选择。改善不良的生活方式包括饮食和运动必要时联合服用降胆固醇的药物来调理，使其平稳正常，生活方式，其中运动可以选择慢跑、游泳、太极拳、爬山，骑自行车，打羽毛球等。

饮食主要是以清淡的低盐、低糖、低脂为主，在保证营养均衡的前提下适当限制饮食，可以选择蔬菜水果和瘦肉，必要时可以使用药物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，降低胆固醇。