鱿鱼既不是凉性的，也不是热性的，属于寒性的动物。

鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，进食后有利于骨骼的发育和造血，能够有效地治疗贫血。除了富含蛋白质和人体所必需的氨基酸之外，还有大量的牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇含量、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏等功能。并且鱿鱼还含有多肽和硒，有抗病毒、抗射线的作用。

在临床上食用鱿鱼不建议过多，因为它性寒，容易引起腹泻、腹胀等消化不良的症状，尤其是脾胃本身虚寒的人群，应该少吃或者不吃。另外，高血脂、高胆固醇血症、动脉粥样硬化等心血管疾病、肝病的患者，湿疹、荨麻疹等疾病的患者，需要禁食鱿鱼。

因此，在建议吃鱿鱼之前，要了解其性质和自身体质的情况，正确地、适量地食用鱿鱼。