息肉摘除术后多久能够正常饮食取决于患者的具体情况，一般术后6-12h可以开始吃流食，术后1周左右可以恢复正常饮食。

1、在术后6-12h，由于麻药的残留作用，患者如果立刻进食很容易引起恶心、呕吐，甚至呛咳、误吸等后果，另外术后消化系统尚未完全恢复正常，过早饮食也容易导致肠梗阻等问题，因此需要等到初期恢复后，才能开始吃流食。

2、在术后1周左右，胃肠消化功能基本完全恢复后，患者可以从流食饮食变为半流质饮食，再变为软食饮食，等到1周左右胃肠功能基本恢复，可以再逐渐变为正常饮食。

3、如果患者的息肉较大或者是病变范围较广，不是通过微创的手术进行摘除，需要通过传统的术式解决。创面较大所以需要更长的恢复时间，可能需要在术后2周以上才能恢复正常饮食。

总之，胃息肉摘除术后多久能够正常饮食，需要根据患者的具体情况来决定。一般术后需要逐渐恢复饮食，从流食到半流食再到软食，最后才能恢复到正常饮食。同时也需要根据医生的建议进行饮食调整和注意事项。