伤口的愈合是组织的反应和修复的过程，是一个既复杂的而且又耗能的过程，营养是影响愈合过程的重要因素。营养良好，能够促进愈合，营养不良，则会妨碍愈合。所以伤口愈合吃什么很重要，术后要促进刀口快速愈合，可以吃水果、蔬菜等食物。
1、水果：富含维生素C的水果可以促进伤口愈合，比如苹果、香蕉、柑橘等。
2、蔬菜：比如西红柿、冬瓜、白菜、油麦菜、菠菜等，蔬菜富含维生素C和纤维素，有助于伤口愈合。
3、肉类：比如鱼肉、瘦肉、鸡肉等，肉类富含蛋白质，可以促进伤口愈合。
4、豆类：比如红豆、黄豆、绿豆等豆类食物富含蛋白质铁和维生素B12，可以促进伤口愈合。5、坚果：比如杏仁、核桃等坚果，富含蛋白质和维生素E，有助于伤口愈合。
此外，手术后也可以通过摄入适量的牛奶鸡蛋等动物性食物来补充营养，促进伤口愈合。同时避免摄入辣椒、生姜、大蒜等刺激性的食物，以免影响伤口愈合。
