夏天是可以吃阿胶的，但是要注意，第一是体质的问题，第二是量的问题。
1、体质的问题：阿胶本身具有养血补血、滋阴润燥的作用，对于阴血不足造成的头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、记忆力减退、爪甲不荣、面色苍白等都有一定的治疗作用。
但是对于阴虚火旺的患者，或者对于本身体内阳热的患者，也就是阳气过盛，正在上火的患者，服用阿胶也会有上火的表现，出现口舌生疮、大便秘结、目赤肿痛等情况。
如果是属于阴虚火旺的，或者属于体内本身阳气亢盛、正在上火的患者，就不宜服用阿胶。
2、量的问题：即使是身体不是阴虚的患者，或者本身并没有上火的患者，如果在夏天，由于天气本身比较炎热，如果大量地服用阿胶，也会有上火的可能，出现各种上火的症状。
因此夏天可以服用阿胶，但是一定要根据自己的体质，另外一定不能多服，要适量地服用。
