骨折病人一日三餐的食谱，要根据骨折的厉害程度、骨折的部位、骨折的类型，以及病人本身的情况来决定。

1、小孩患者：如果是小孩的骨折，若是股骨的小孩骨折，一般正常的饮食即可，因为小孩子生长发育较快，骨膜愈合能力强，不需要准备特殊的饮食。

除非重度的营养不良的患者，则需要加强营养，可予以高蛋白饮食，每天摄入适当的鸡蛋、瘦肉，还要补充维生素类食物以及富含维生素D的食物，来促进骨折的生长。

2、高龄患者：如果是高龄患者存在骨折，如果患者合并有高血压、糖尿病，则在饮食中要注意减少食盐的摄入，防止血压不平稳。

对于糖尿病病人，要控制精细面食碳水化合物的摄入，如白米、白面、馒头、饺子、包子，可以摄入淀粉、土豆、南瓜等，同时要予以高蛋白饮食，如鸡蛋、瘦肉、牛肉还有鱼肉等富含蛋白的食物，来促进骨折的愈合。