肺结核是一种慢性消耗性疾病，患者需要充分补充营养以维持身体正常运转。以下是肺结核病人的饮食宜忌：

一、宜食食物

1、高蛋白食物：肺结核患者需要摄入高蛋白食物，如鱼、肉、蛋、奶等，以补充身体所需的营养；

2、富含维生素食物：肺结核患者需要多食用富含维生素的食物，如水果、蔬菜等，以增强身体免疫力；

3、滋阴润肺食物：如百合、梨、藕、枇杷等，可以起到润肺、止咳、化痰的作用，对缓解咳嗽、咳痰等症状有帮助；

4、补益脾胃食物：如山药、莲子、薏苡仁、大枣等，可以调理脾胃，促进营养吸收。

二、忌食食物

1、辛辣食物：如辣椒、姜等辛辣食物会刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰等症状，应避免食用；

2、燥热伤津食物：如油炸食品、烧烤等，会加重肺燥症状，应尽量避免；

3、烟、酒：烟草中的尼古丁等有害物质会刺激呼吸道，加重病情；酒精则会对肝脏造成负担，影响药物代谢和吸收。参考资料：[1]郭翔,陈美仁编著,肺结核患者最想知道什么,山西科学技术出版社,2002.02.