蚕豆可能对帕金森的病情有一定的缓解作用，但治疗效果不大。蚕豆含有左旋多巴，左旋多巴是治疗帕金森病的药物中的一种，但是蚕豆里面左旋多巴含量有限，并且左旋多巴进入脑内起作用还要经历一系列的降解。常用的抗帕金森病药物美多巴和息宁除了含有左旋多巴外，还可阻止左旋多巴降解的酶，可用来减少左旋多巴的降解。因此吃蚕豆对帕金森病有好处，但是对于症状明显的患者，只吃蚕豆是看不到效果的，患者还是要使用抗帕金森病药物进行规范治疗。