艾延安，延安大学附属医院，口腔科，主任医师，教授。

1979年毕业于西安医科大学。长期从事口腔科专业临床及科研工作，对口腔科疾病有较深入的研究，了解专业领域及相关学科理论知识，掌握最新动态，在口腔疾病有较深入的研究，善于解决牙颌畸形、牙痛、牙周炎、牙髓炎、牙龈瘤、牙龈萎缩、口腔癌、口腔颌面部囊肿等口腔科疑难危重病症。

曾在国内外杂志发表学术论文20余篇，其中核心期刊1篇，省级优秀论文1篇，并多次获我院开展新业务奖及优秀论文奖。与他人合著本专科书二部。