喝红糖水和抗糖矛盾。红糖水中含有大量的葡萄糖、蔗糖，在进入人体后会分解为葡萄糖，从而出现血糖急剧升高的情况。抗糖也叫抗糖化，是对抗体内的糖化反应，因此喝红糖水和抗糖存在矛盾。 抗糖化可以起到美容护肤、减肥瘦身的作用，如果糖分摄入过量，会使人体糖化程度加重，容易出现肌肤衰老、色斑、皱纹等现象。抗糖化可以有效的抑制皮肤出现闭口，以及油腻物质，从而使皮肤光滑、细嫩。抗糖也可以控制糖分的摄入，具有减肥瘦身的作用，还可以使人体的胶原蛋白更加紧致有弹性。红糖又称赤糖、赤砂糖，其主要成分是蔗糖和葡萄糖，因此与抗糖存在矛盾。 抗糖的主要人群是糖尿病患者，糖尿病患者在日常生活中应避免食用细粮、高升糖指数的食物，可以多食用一些杂粮和低升糖指数的水果，比如猕猴桃、草莓、柚子等。除此之外，能生吃的蔬菜应尽量生吃，在晚上10点后不要吃夜宵，可以根据自身的情况适当进行运动，并保证充足的睡眠时间，有利于稳定血糖水平。

葡萄糖测定是否需要空腹，要根据测试者的具体情况决定。进行糖尿病诊断时，通常需要空腹测葡萄糖。如果测试者已经确诊为糖尿病，可以空腹测，也可以餐后2小时进行测量。 如果测试者本身没有糖尿病，为了明确是否有糖尿病，则需要空腹进行葡萄糖测定，因空腹状态下可以了解人体的基础血糖状态，还可以在一定程度上反映人体的胰岛功能，从而了解测试者是否达到糖尿病的诊断标准。如果测试者已经确诊为糖尿病，只是为了检测血糖的控制情况，则测试者可以测空腹葡萄糖，也可以测餐后2小时葡萄糖，两种测量方法都是反映血糖控制好坏的重要指标，并且也可以反映测试者的血糖波动情况，对于调整治疗方案具有指导意义。 综上所述，进行葡萄糖测定，根据实际情况可以空腹测，也可以不空腹测。建议需要进行葡萄糖测定的人群，可去往医院向专业人士进行咨询，明确是否需要空腹进行。