铝并不是人体所必需的微量元素，会对人体产生以下作用：
1、记忆力减退：如果摄入铝过多，会在脑内沉积，并对脑产生损伤作用，引起严重的记忆力减退，记忆力减退是老年痴呆的早期表现；
2、影响发育：特别是对于儿童和青少年，铝在影响儿童、青少年的身体发育方面，会产生不良的影响，并且会对人的智力产生损害，引起智力发育障碍；
3、骨质疏松：铝在消化道吸收以后，会引起尿钙排泄增加，从而引起血钙浓度下降。铝也会损害成骨细胞的活性，抑制骨基质的合成，从而引起骨质疏松；
4、其他：铝在体内蓄积和进行性的生理作用，会引起脑病、骨病、肾病，以及非缺铁性贫血等疾病。铝也会对神经系统产生损害，引起人体免疫力下降等。
