100g黄瓜提供能量16Kcal，一个小黄瓜约100g，就是16Kcal左右，一个中等大小的黄瓜约半斤，能量约40Kcal。
黄瓜是低能量食物，既是蔬菜也是水果，非常适合体重管理和糖尿病患者食用，对于控制体重、减肥、糖尿病患者，可以经常用黄瓜代替部分蔬菜、水果，既饱腹感强又能量低，生吃能量更低，平时可以做成拍黄瓜、糖醋黄瓜等食用。