广州管圆线虫病主要是因为进食了含有广州管圆线虫幼虫的生或半生的螺肉、鱼类等导致。广州管圆线虫主要寄生于鼠类肺动脉及右心内，中间宿主大多为螺类、鱼类、蜗牛等。
如果人不经煮熟就吃，易患广州管圆线虫病。人是广州管圆线虫的非适宜宿主，幼虫侵入后主要游移在中枢神经系统，停留在第四期或第五期幼虫阶段，不能继续发育成熟。
另外吃未熟的食物、饮用生水等均可引起广州管圆线虫病。