糖尿病人是可以吃南瓜的，南瓜含有大量膳食纤维、矿物质、维生素。吃南瓜可以补充维生素和矿物质，还能预防便秘。但是南瓜也含有糖分，血糖指数达75%，属于高血糖指数食物，进食南瓜要适量。如果进食南瓜多，也不减少主食的摄入量，会引起餐后血糖明确升高，不利于糖尿病病情控制。有的报道说南瓜有降糖作用，这种说话没有科学依据，不要轻信，南瓜吃多了也会使餐后血糖升高。