海带紫菜汤具有很好的软坚散结的功效，因为海带和紫菜里面都含有大量碘，可以预防甲状腺肿大等疾病。
另外，海带和紫菜的微量元素、矿物质含量也比较丰富，常喝紫菜海带汤可以提高身体的免疫力和抵抗力，还可以治疗水肿，对于肿瘤细胞的生长、繁殖也有一定抑制作用。
此外，海带紫菜汤富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁、磷这些矿物元素，对补充人体的生理需求具有很好的效果。
然后海带紫菜汤特别含有的卵磷脂，可以降低老年痴呆发生率。