猪蹄汤也就是用猪蹄作为一种主要原料熬制而成的汤，营养丰富，猪蹄汤中含有大量的胶原蛋白和维生素E、维生素A等，还含有丰富的钙、铁等。
平时适量的喝猪蹄汤，能够可以温阳补肾，促进乳汁分泌，提高机体的免疫力等。
尤其是生产以后母乳喂养的女性，多喝猪蹄汤既有利于产后身体的恢复，也能够使乳汁分泌增多，而且保证乳汁中的营养成分，对孩子的生长发育是有利的。
因为猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白，所以还能起到美容养颜的作用。不过，如果胃肠功能虚弱，有高血压、冠心病或者有严重肝胆性疾病的人，应该少吃或者不吃猪蹄。