肝硬化患者的饮食要以清淡，易消化，富含营养的软食为主。平时需要注意的事项有：1.不能饮酒，酒精的摄入会加重肝脏损伤。2.不能进食含油脂过多的食物，如油炸食品，肥腻食物，动物内脏，因为这些食物摄入过多会增加肝脏代谢的负担，过多的脂肪会沉积在肝脏造成肝脏损伤。3.不能进食过硬或刺激性食物，肝硬化患者多有食管胃底静脉曲张和门脉高压性胃病，如果进食过硬或辛辣刺激食物可能会诱发消化道出血。4.肝硬化伴有肝性脑病的患者，要严格限制动物蛋白的摄入，因为动物蛋白代谢产物有血氨，血氨生成过多会加重肝性脑病。5.肝硬化伴有大量腹水的病人要限制钠盐的摄入，进食过咸的食物会导致钠水潴留的加重，不利于腹水消退。