糖尿病患者是可以适量食用黑米的。比如说如果哪一餐的主食选择的是米饭，可以将黑米与白米混合蒸熟而适量食用，因为黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分，含粗蛋白质约8.5%-12.5%，碳水化合物，达到75%-84%，粗脂肪含有约2.7%-3.8%，粗灰分还有1.7%-2%。所以它的升糖指数算是比较高的，但是糖尿病患者也需要均衡饮食，当摄入的量比较少时，也还是不会对血糖造成很大的影响。