结肠癌化疗后的饮食，要注意以下几个方面：一、食材新鲜、食物要容易消化、烹调过的食物；避免凉拌菜、辛辣刺激性、粗糙的饮食，例如可以吃各种营养粥、包子、面条等。二、尽量避免食用蛤蜊、猪肝、沙丁鱼、啤酒等饮食，以防高尿酸血症，加重心脏负担。三、增加维生素含量高饮食摄入，例如菠菜、西红柿、胡萝卜、芸豆、苹果、蓝莓等。四、注意蛋白质含量丰富饮食适当摄入，例如瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白饮食。