正常人吃完甜食以后血糖水平完全正常，因为吃了甜食以后就会引起胰腺分泌过量的胰岛素，使升高的血糖下降，所以正常人不论吃什么甜食饭后的血糖都正常。对于糖尿病的患者，因为存在胰岛素抵抗或者胰岛素分泌不足，吃完甜食以后血糖水平可能会有比较明显的升高，但这时可能患者本身的胰岛素分泌水平或者效能下降，不能有效降低餐后的高血糖，就会使患者出现血糖增高的情况。