预防缺碘最好的办法就是吃碘盐，因为最方便、最经济，而且吃的量也不会过多。一个人每天的食盐量大约是6g，这时就可以吃88-108μg的碘。
碘是合成甲状腺激素的原料，如果碘缺乏，甲状腺激素的合成、分泌就会减少，最常见的就是发生了大脖子病，也就是地方性甲状腺肿，当然这种疾病目前在我国已经大幅度的下降，这是因为解放以后在食盐中加用了碘，所以这部分缺碘的患者就减少了。如果患者缺碘明显或者由于某些酶发生障碍，就可以给予左甲状腺激素替代治疗。患者不需要刻意的多吃含碘食物，因为碘过多对机体也是种伤害，容易造成碘甲亢，以及甲状腺功能减退症都是可能发生的。