桂花和茉莉花合在一起称为桂花茉莉花茶，在中国花茶中具有特别的香味。从中医和现代药学角度分析，桂花茉莉花茶的保健作用主要表现在可以清热燥湿、降火缓急，因为里面含有儿茶素、维生素C、黄烷醇、茶多酚等。
茉莉花中还含有大量的香油、香叶醇、丁香脂等20种化合物，两者合在一起，具有疏通气血、化瘀通络、养阴生津的功效。
对痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒有很好的消炎解毒作用，具有清热解毒、利湿、化浊除湿、通窍导水、祛风解毒、益气降压、强心、防龋齿、防辐射伤害的功效。