一氧化碳中毒恢复期间，注意饮食上宜清淡，多吃蔬菜水果，补充蛋白质，高碳水化合物和低脂肪的膳食，比如鸡蛋、鸡肉等优质动物蛋白，增强身体免疫力，有利于身体尽快恢复。千万不能喝酒、不要抽烟，不要吃辛辣刺激性食物。也可以多吃一些富含维生素C的食物，多吃一些西红柿、猕猴桃等，最好注意要多喝水，促进体内毒素排出。