西湖藕粉的功效：1、可以清热生津，对于阴虚火旺所导致的烦渴，适当食用西湖藕粉有很好的清除内热、生发口中津液的功效。2、能够凉血散瘀，对于体内湿热的患者，如果有瘀结所导致的疼痛，适当食用西湖藕粉有很好的凉血、散结、化瘀的作用，在缓解疼痛症状方面的功效也非常明显。