通常力量和耐力锻炼可以促进肌肉生长，其原因是肌肉在锻炼过程中受到持续刺激，并在刺激后做出恢复的反应，该反应促使肌肉纤维的横截面积增加，使其直径扩大，众多肌纤维组成的肌肉组织也随其扩增，生长。但肌肉做出的修复反应，需要人体摄入大量蛋白质来进行，肌肉对外源蛋白质的吸收促进了肌肉纤维进一步增粗。蔬菜里的维生素如叶酸，维C等有助于肌纤维生长。