服用舒尔佳奥利司他胶囊时是否需要忌口取决于对减肥效果的不同需求。
舒尔佳奥利司他胶囊是特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，通过与胃中的胃脂肪酶和小肠腔内的胰脂肪酶的活性丝氨酸部位形成共价键，使酶失活，而发挥治疗作用。失活的酶不能将食物中的脂肪（主要是甘油三酯）水解为可吸收的游离脂肪酸和单酰基甘油。未消化的甘油三酯不能被身体吸收，从而减少热量摄入，控制体重。适用于肥胖或体重超重患者（体重指数≥24）的治疗。
对于想要大吃大喝还维持体重不增长者，在服用舒尔佳奥利司他胶囊时一般无需忌口；但如果想要减脂减重，建议在服用舒尔佳奥利司他胶囊的同时，适当的调整饮食，不要过多食用炸鸡、奶油蛋糕等高热量、高脂肪的食物，同时搭配游泳、跳绳、跑步等适当的运动，可以达到较好的减肥效果。