脂肪肝的患者是可以吃鸡蛋的，但对于鸡蛋黄建议少吃，因为鸡蛋黄中的胆固醇含量较高。脂肪肝的患者平时主要是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物。另外，如坚果、果仁、干果、动物内脏、鱼子等也都要少吃。此外，脂肪肝的患者需要定期地复查、随访，一般每半年到一年要检查一次肝胆彩超以及肝功能，用于评估脂肪肝的严重程度，考虑是否需要进一步的治疗。脂肪肝的预防主要是要靠饮食的控制、病因的去除以及积极的运动锻炼。