胃穿孔的症状最典型的就是突然发生上腹部疼痛，疼痛非常剧烈，止痛药或者其它抗生素不能够缓解症状，这种疼痛非常剧烈，病人有的时候完全不能平卧，以及大汗淋漓，非常痛苦。
体征上会有腹部的肌肉紧张，医生按压的时候会有压痛和反跳痛，这是最典型的临床症状和体征。胃穿孔以后会表现腹膜炎急腹症的症状，另外就会表现有血象增高，在X光线下或者CT下都会有典型影像学的表现，所以胃穿孔的症状是非常典型的。一旦有胃穿孔必须及时就医，及时诊断以后进行手术，否则就会有非常大的危险。