阿胶的功能主要是补血，尤其是女性同志产后容易贫血、虚弱。但是血脂高和阿胶关系不大，因为血脂高的病人还有分轻度增高、中度增高和很明显重度的增高。如果是女性即使有血脂高，吃阿胶也可以吃，但是对血脂高它不起降血脂的作用，可能是补血可以，但是不会降血脂，所以吃没有禁忌。
这样的话在调节饮食的过程中，首先这个病人血脂高要吃降血脂的药。要调整饮食结构，避免高脂饮食，减少一些含脂肪高的动物性食品的摄入，这样就能够把高血脂变成正常的血脂。所以，在考虑吃阿胶的时候和高血脂也就没有关系了，也不会再多过度多虑了。