红薯吃多了并不容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，长期热量摄入过多，储存在体内带来肥胖。要想减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。红薯是全谷类食物当中根茎的一种，它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，能量密度不高，也就是虽然含有糖，但是含的热量并不是很大，即使是多吃，也不会长胖。
因为红薯吃多了以后会增加饱腹感，减轻饥饿感，不会明显的过量。另外在减肥期间可以适量吃红薯，它可以减轻减肥期间的饥饿感，有利于减肥饮食控制，不要炸成红薯片，这样会增加油脂的摄入，带来过多的热量，适量的吃红薯包括多吃，也不会带来肥胖。