大闸蟹中的蛋白质和镁、锌、硒等的微量元素非常丰富，蛋白质具有美容作用，大闸蟹还可以滋阴清热，大闸蟹配以山药西红柿一块使用，不仅美味，而且还具有滋补养颜的功效。此外，在中医上讲，大闸蟹还具有清热解毒、舒筋活血、滋养肝阴的功效。患有损伤、黄疸、淤血、风湿性关节炎的患者，还药物治疗的基础上，可以配以大闸蟹做一些食疗。