适当常吃鸡胗的功效：1、能够为机体补充丰富的铁元素，因为作为动物的内脏，鸡胗当中含有丰富的铁，并且是容易吸收的二价铁的形式存在，适当常吃鸡胗补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。2、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜重要的原料，适当常吃鸡胗补充维生素A，能够缓解视力疲劳，促进视力水平，尤其是暗视力水平的提高的作用非常明显。