吃火锅拉肚子的原惊包括：
1、食物过于辛辣，对胃肠道是一个刺激，可以引起呢胃肠道蠕动过快从而出现拉肚子。有时在腹泻前还伴有腹痛，但往往拉肚子以后腹痛明显的好转。这时候注意清淡的饮食、胃肠道休息，症状就会很快缓解。
2、可能是饮食不洁感染了细菌和病毒，这时候同样也可以出现拉肚子，严重的可能还会出现恶心、呕吐甚至发烧。在这种情况下如果改善饮食持续不好，要及时的到医院就诊，明确有无感染，特别是细菌感染。必要的时候可能需要抗生素的治疗，才能有效地缓解症状。